旬を食べる「サツマイモ」

• クッキング

便秘解消を助ける食物繊維のほか、美肌に効果的とされるビタミンCやむくみ予防に役立つカリウムが豊富。中でもビタミンCはなんとリンゴの4倍以上も！また、サツマイモを切ると出る白い液はヤラピンという成分で、腸の動きを活発にしてくれるもの。皮にはカルシウムもたっぷり。

サツマイモを使った家庭料理のレシピをご紹介！
・さつま芋の炊き込みごはん

Well TOKK vol.7 2017年10月2日発行時の情報です。