旬を食べる「ホウレンソウ・ダイコン」

• クッキング

＜ホウレンソウの栄養＞
体内でビタミンAに変換され、粘膜や網膜の健康を保つβ-カロテンが豊富なほか、ビタミンB群、ビタミンCも多く含まれる。また、造血に必要な葉酸や鉄分など、貧血を予防・改善する栄養素も多く含み、総合的に栄養価の高い緑黄色野菜と言える。

ホウレンソウを使った家庭料理のレシピをご紹介！
・ほうれん草と鶏モモ肉のふわふわグリーンオープンオムレッ

Well TOKK vol.4 2017年1月10日発行時の情報です。