WellTOKK 2017 vol.6 Summer

スパイスのチカラ

イチオシ!スパイススポット:スパイスをふんだんに使った料理や珍しいスパイスに出合える、阪急・阪神沿線のお店をピックアップ。色々なスパイスを味わいに出かけよう。イチオシ!スパイススポット:スパイスをふんだんに使った料理や珍しいスパイスに出合える、阪急・阪神沿線のお店をピックアップ。色々なスパイスを味わいに出かけよう。

阪急宝塚線

唐辛子の効いたメニューが暑い日にぴったり

Mexican Café & Bar La Costaメキシカンカフェアンドバルラコスタ

夏バテを吹き飛ばせそうな、ピリッと辛みが効いたメキシコ料理がいただける。味付けに欠かせない唐辛子は、約10種類を使い分けているのだそう。豆や野菜がたくさん使われていてヘルシーなのもうれしいポイント。辛くないメニューもあるので、家族でぜひ。

「カルネ・コン・チレ(豆のスパイス煮込み)」 650円

唐辛子
品種数は約3,000。発汗や血行の促進を期待できる。

「カルネ・コン・チレ(豆のスパイス煮込み)」 650円
唐辛子やクミンなどのスパイスをふんだんに使った豆の煮込み。チーズがトッピングされているので、意外にマイルドな口当たり。

17:00~23:00(LO22:30)/月曜休(祝日の場合は営業、翌日休)
☎072・768・8780
※阪急箕面駅下車 南西へ300m
詳しくはホームページ
https://pancho22dc.wixsite.com/minoh-lacosta)へ

夕涼みがてらウッドデッキで食事をするのも気持ち良さそう

▲夕涼みがてらウッドデッキで食事をするのも気持ち良さそう

カラフルなインテリアにも注目を。メキシコの雑貨も多い

▲カラフルなインテリアにも注目を。メキシコの雑貨も多い

17:00~23:00(LO22:30)/月曜休(祝日の場合は営業、翌日休)
☎072・768・8780
※阪急箕面駅下車 南西へ300m
詳しくはホームページ
https://pancho22dc.wixsite.com/minoh-lacosta)へ

阪神なんば線

うまみと香りが染み込んだパエリアを召し上がれ

Gambas Al Ajillo & Tapas SOLガンバスアルアヒージョアンドタパスソル

アヒージョやパエリアなど、多種多様なスペイン料理が楽しめる隠れ家的なバル。店内に足を踏み入れると、ガーリックとスパイスの香りに食欲がそそられる。スペインから取り寄せているという塩やスパイス、オリーブオイルを使った本場の味を楽しもう。

「本日の厳撰素材パエリア」 1人前 1,500円

サフラン
アヤメ科の花のめしべ。最も高価なスパイスと言われる。

「本日の厳撰素材パエリア」 1人前 1,500円
※注文は2人前以上。
バレンシア地方の伝統料理。季節の新鮮な素材を使い、鯛の出汁(だし)にサフランを加えて炊いたごはんには、旨みと香りがたっぷり染み込んでいる。

15:00~24:00(金・土曜は~翌3:00。LOは閉店の30分前)/無休
☎06・6212・1219
※阪神・近鉄大阪難波駅下車 北東へ500m
詳しくはホームページ
http://www.solsol.jpn.com/index.php?data=./data/l7/)へ

料理に使われるスパイスはスペイン産

▲料理に使われるスパイスはスペイン産

店名の「SOL」はスペイン語で太陽という意味

▲店名の「SOL」はスペイン語で太陽という意味

15:00~24:00(金・土曜は~翌3:00。LOは閉店の30分前)/無休
☎06・6212・1219
※阪神・近鉄大阪難波駅下車 北東へ500m
詳しくはホームページ(http://www.solsol.jpn.com/index.php?data=./data/l7/)へ

阪神本線

アジア各国の本場の味を日本で気軽に

亜州食堂あしゅうしょくどう チョウク

マレーシア、バングラデシュ、インド、タイ、シンガポールなど、店主がアジアを旅し、時にはホームステイして調理法を学んだ、各国の家庭料理が味わえる。スパイスは国によって使い方が異なり、素材の味を引き立たせるために使われることもしばしば。色々な料理を楽しんで、各国の本場のスパイス使いを堪能しよう。

「チョットおまかせコース」2,750円

▲ディナーコース“チョウクおまかせ”の「チョットおまかせコース」2,750円と「ふつうにおまかせコース」3,300円なら様々な国の料理を楽しめる ※写真の料理は一例。

11:30~14:00(LO13:30)、18:00~22:00(LO21:00)/日曜休(月曜のランチと祝日のディナーは休)、8月7日は休
☎06・6453・0020
※阪神福島駅下車 南西へ400m
詳しくはホームページ(http://chowk.pya.jp)へ

月~金曜にはチャイが付く、人気のランチ「ミールス」1,000円

▲月~金曜にはチャイが付く、人気のランチ「ミールス」1,000円

カウンター席でスタッフとの会話も楽しんで

▲カウンター席でスタッフとの会話も楽しんで

11:30~14:00(LO13:30)、18:00~22:00(LO21:00)/日曜休(月曜のランチと祝日のディナーは休)、8月7日は休
☎06・6453・0020
※阪神福島駅下車 南西へ400m
詳しくはホームページ(http://chowk.pya.jp)へ

阪急京都線

上品かつ繊細な日本伝統のスパイスに出合う

原了郭はらりょうかく

元禄16(1703)年創業という薬味専門店。300年以上も香煎(こうせん)や薬味を扱っている老舗(しにせ)とあって、素材や調合へのこだわりが深い。定番商品の「粉山椒」をいつもの料理に加えれば、一気に味がグレードアップしそう。色々なスパイスをミックスした商品も要チェック。

「粉山椒 木筒」 6g 972円

山椒
ピリッとした辛さと爽やかな香りが特長。

「粉山椒 木筒」 6g 972円
京料理には欠かせない粉山椒。厳選された素材をごく細かいパウダー状に挽いているため、口当たりが上品で薄味にもよく合う。

10:00~18:00/無休
☎075・561・2732
※阪急河原町駅下車 東へ500m
詳しくはホームページ
http://www.hararyoukaku.co.jp)へ

製法は一子相伝という「黒七味 木筒」6g 972円

▲製法は一子相伝という「黒七味 木筒」6g 972円

店内ではほとんどの商品の香りを確かめることができる

▲店内ではほとんどの商品の香りを確かめることができる

10:00~18:00/無休
☎075・561・2732
※阪急河原町駅下車 東へ500m
詳しくはホームページ(http://www.hararyoukaku.co.jp)へ

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Well TOKK vol.6 2017年7月3日発行時の情報です。

  • ※掲載の施設・店舗の営業時間や定休日、メニュー内容は、予告なく変更される場合がありますので、ご了承ください。
  • ※記載の価格には消費税が含まれています。

WellTOKK 2017 vol.6 Summer